Chubby Bun Bakery & Pastry

Jumat, 05/02/2010 14:58 WIB Nyam... Nyam Lemper Wrap Si 'Chubby' Odilia Winneke - detikFood
http://food.detik.com/read/2010/02/05/145809/1293882/287/nyam-nyam-lemper-wrap-si-chubby

Jakarta - Rotinya gendut, teksturnya mentul-mentul dengan rasa alami dan aneka isi. Dari ayam berbumbu lemper, cokelat, keju, daging asap, kacang merah, talas hingga moci yang legit enak. Semuanya diracik dengan gaya rumahan dan disajikan 'fresh from the oven', hangat mengepul!Menurut pengamatan ahli bakery dan pastry, pertumbuhan bakery saat ini sudah tidak secepat dulu lagi. Yang jadi marak justru usaha rumahan dan bakery kecil yang mengutamkan kualitas. Inilah hal menarik yang saya temui saat mampir ke Chubby Bun Bakery & Pastry yang berlaokasi di Jl. Panglima Polim, Jakarta Selatan.Bakery mungil yang terletak di sudut halaman apotik Jaya ini cukup menarik perhatian karena memasang gambar gadis berpipi gendut atau chubby sebagai ikon. Bakery mungil ini dilengkapi dengan kitchen yang ada persis di sebelahnya. Semua roti dibuat dan dipanggang di kitchen mungil ini. Jadi, tiap kali terhirup aroma wangi ragi dan telur yang menguar di udara. Hmm... sedap!Aneka roti manis dan roti tawar ditata di dalam keranjang yang berjajar di rak. Tiap jenis disediakan tidka terlalu banyak karena tiap kali akan dibuat roti baru. Di bagian tengah ada beberapa jenis cake cokelat yang dibuat sendiri. Ada Blueberry Cheesecake, Green tea White Chocolate, Chocolicious, dan Triple Delight. Melihat sepintas roti-roti manis yang dijajarkan terlihat bahwa jenis roti manis ala Jepang dan Taiwan yang diadaptasi. Seperti Lemper Wrap , roti berbentuk seg empat panjang dengan ikatan sepotong daun pandan di tengahnya. Saat disobek, tekstur roti terlihat kokoh, tidak kempes dengan isian suwiran daging ayam yang royal berbalut bumbu lemper. Aroma wangi daun jeruk dan daun pandan membuat roti ini jadi gurih-gurih enak.Blueberry Chiz, roti bundar dengan cekungan di tengah berisi selai blueberry ini dengan remahan kelapa di bagian luar. Di bagian tengahnya berisi cream cheese yang padat sehingga terjelma paduan rasa gurih asam manis yang enak di lidah.Karena penasaran dengan jenis roti yang gurih, Smoked Beef & Cheese yang bentuknya segitiga pipih memikat saya. Gigitan pertama langsung terasa paduan smoked beef, keju dengan olesan saus beraorma basil dan organo. Wangi, gurih dengan lapisan adonan roti yang tipis tetapi padat.Jenis croissant yang ditawarkan tidak banyak, salah satunya Smoked Beef & Cheese Croissant. Adonan puff pastrynya renyah di luar, garing dengan balutan adonan yang lumayan tebal menutupi irisan smoked beef dan gumpalan keju di bagian tengah. Hmm.. rasanya kedua jenis roti tadi makin enak dimakan hangat-hangat terutama untuk sarapan!Perpaduan rasa manis gurih sekaligus paduan roti dan cake saya temukan pada roti Beef & Cheese Sponge Cube yang bernetuk kubus ini. Potongan sponge cake tersebar di antara potongan daging asap yang ada di tengah roti. Ada semburat rasa manis manis gurih renyah yang lezat!Varian roti manis unik yang juga memikat adalah Taro Twist dan Red Bean Mochi. Taro Twist berbentuk pilinan adonan roti dengan adonan roti yang dicampur talas, meskipun sedikit teras liat tetapi rasa talas yang lembut menjadi akesn unik roti ini. Seperti juga irisian moci berisi kacang merah yang ada di dalam roti Red Bean Mochi. Saat dikunyah, rasa renyah gurih wijen yang ditaburkan di bagian luar menyatiudengan kenyal-kenyal gurih si mochi. Sensasi rasa yang unik dan enak!Khusus untuk jenis roti tawar Chubby Panda. Roti tawar dengan paduan sedikit adonan cokelat dan teh hijau di bagian ujung yang dibentuk menyerupai muka panda. Sedangkan Healthy Bread, berbentuk loaf berwarna kecokelatan dengan serpihan kulit gandum. Keduanya masih hangat mengepul dengan aroma wangi ragi dan gandum yang sangat menggelitik hidung.Untuk mereka yang menyukai kualitas, bakery mungil ini bisa jadi andalan. Karena dibuat tanpa pengawet, langsung dari dapur dan dalam jumlah terbatas, maka kesegarannya sangat terasa. Apalagi harga jualnya juga dalam kisaran harga roti bakery umumnya, antara Rp. 5.000,00 – Rp. 8.500,00 untuk jenis roti manis. Untuk roti tawar sekitar Rp 11.000,00 - Rp 20.000,00 per kemasan. Chubby Bun Pastry & BakeryJl. Panglima Polim IX no 22 (Area apotik Jaya)Jakarta Selatan021-70665500/0815-9171548 ( dev / Odi )